Saumon Fumé Maison 51€/kg

Saumon Gravlax 53€/kg

Foie gras de canard maison nature 95€/kg sous vide en lobe entier

Velouté de champignons et brisure de truffe 19€/litre

Suprême de Pintade Farcie aux Pruneaux, Abricots, Châtaignes, Gâteau de Pommes de Terre et Céleri à La Truffe, Jus Sauge 28€/personne

Poisson sur commande suivant le cours

Saint Jacques Snackées, Pulpe de Coing, Vinaigrette aux Appétits 28€/pers

Craquant Chocolat, Dacquoise Noisette, Mousse Chocolat Noir 11€

Reine Margot (Pain de Gêne à la Pistache, Crémeux Ananas Mangue, Mousse Exotique 9€

Ces plats sont des exemples, merci de nous consulter pour les actualiser avec la saison

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